地中海飲食-預防女性乳癌

國際健康資訊總覽

文章轉載-華人健網  https://www.top1health.com/Article/248/29602

地中海飲食所受的好評早已是名聲遠播，主要特色為全榖類主食、搭配橄欖油、大量蔬果、豆類，適量白肉、起司與紅酒、堅果等。過去多項研究都曾發現地中海飲食可預防老人失智症現象，還能保護心臟、活化腦力。而根據「美國醫學會期刊」（JAMA）科學家更發現地中海型飲食對於降女性乳癌風險也有顯著效果。

受測者為平均年齡67.7歲的女性，共4,282人，將他們分為兩組，一組飲食中多添加橄欖油的攝取，另一組則是增加堅果類的攝取（15克）。研究對他們的飲食進行了近5年的長期追蹤，包括納入他們的年齡、吸菸習慣、BMI身體質量指數、家族癌症病史、運動習慣等作為調查，結果發現在飲食中加入橄欖油的組別，在乳癌的發生率上，比一般飲食組別明顯減少了68%，而攝取堅果的組別則無顯著差別。

誘發乳癌的確切原因至今仍未解，不過女性若長期食用高脂、低纖維食物，無疑更容易增加罹癌風險；因此最好的預防方式就是透過飲食調整。地中海式飲食主要為蔬果、豆類、堅果及橄欖組成，都屬於低脂食物，在減少心血管疾病風險及預防乳癌上的確有所幫助。