愛烹飪 ~~ 生橄欖 DIY

2015-12-18 18:19

橄欖先生~~來分享一下要如何讓生橄欖在不同的面相，發揮它的最大作用，要如何 DIY生橄欖？


以下我們就不同的方向，分享各種不同的DIY，大家可以在家一起和橄欖先生一起動手做做看!!

  1. 醃製橄欖

    材料：生橄欖450g、砂糖20g、甘草片5g

    作法：將橄欖洗淨用熱水燙熟後(呈土黃色)撈起瀝乾，置入容器內，再加入砂糖數匙(可依個人喜好調整)、甘草，再放入冰箱冷藏，醃製4~5天後即可食用。

    (以上食用方法，可依個人喜好，調整砂糖與甘草的量)

  2. 醃製橄欖-泡茶用

    材料：生橄欖10斤、海鹽1斤、砂(冰)糖3斤

    作法：橄欖洗淨陰乾1天，放置到適當容器裡→先將海鹽炒一小時，放涼後，平均的灑在裝置在容器裡的橄欖表面，海鹽完全溶解→在放砂(冰)糖攪拌(※每天攪拌至糖完全溶解即可)→1年後再拿數顆橄欖泡熱水飲用。

  3. 橄欖酒DIY

    材料：生橄欖1斤、米酒(頭)1斤、冰糖2兩、甘草片5g

    作法：將生橄欖洗淨瀝乾對半切開，將米酒以1：1比例浸泡，在加入蜂蜜貨是果糖2兩、甘草5g，浸泡4個月以上即可飲用(可以個人喜好加入冰糖、果糖、甘草)

  4. 橄欖醋DIY

    材料：橄欖1斤、蜂蜜或是果糖半斤、糯米醋以1：1比例浸泡，在加入蜂蜜或果糖半斤，甘草5g，浸泡約4個月以上即可飲用。

  5. 橄欖綠茶 ─ 此茶可促進代謝，養顏美容(富含維生素C)

    材料：水1000 c.c、橄欖10顆、綠茶9g、膨大海3顆、蜂蜜1匙

    作法：將橄欖放入適當清水中煮沸→加入綠茶、膨大海→燜蓋→待涼後加入蜂蜜調勻，則是一份甘甜好喝的美容養生茶。

  6. 燉煮養生

    準備約15顆的橄欖→對半切開→搭配不同食材並加入調味料一起燉煮，即可食用。

     

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